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　　健康功效

　　黄瓜:低蛋白质

　　大葱:低蛋白质

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料鸡胸肉

　　3块黄瓜

　　1根面条

　　2斤蒜

　　2瓣小香葱

　　3根大葱

　　5段姜

　　3片熟花生碎

　　小半碗辣油子

　　3勺醋

　　3勺盐

　　2茶匙生抽

　　1勺鸡精

　　1茶匙芝麻酱

　　2勺花辣油

　　2茶匙料酒

　　2勺高温首选 鸡丝凉面的做法

　　1.（5人的量）食材备好。

　　2.锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

　　3.捞出在水里过下凉。

　　4.顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

　　

　　5.黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

　　6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。

　　7.全混合一起调成汁。

　　

　　8.锅中水烧开下入面条。

　　9.水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

　　

　　10.最后调料汁浇在面条上就好了。

　　

　　11.油泼辣子的做法：材料：干辣椒一小碗，花生，芝麻半小碗，花椒适量，八角一个，桂皮一块 调料：盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺

　　12.花生在锅中翻炒一下，干辣椒，花生切碎备用

　　13.辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不锈钢碗里，倒入盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，搅拌均匀备用。

　　14.锅中倒入适量的油，倒入花椒，陈皮，八角，炒香。

　　

　　15.把里面的材料过滤出来，留下油。

　　

　　16.把油稍微放的有些凉，倒入辣子中，搅拌均匀后，再倒入些醋增加下口感就好了。

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