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| opiio88 发表于 2025-1-1 08:38 只看TA 1楼 |
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[美食] 蒸茄子[17P]  健康功效 茄子:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀 食材用料茄子 3根肉 一小块葱 2棵姜 1-2片蒜 2粒辣椒 1个生抽 1勺耗油 1勺料酒 少许黄豆酱 1小勺生粉 1小勺糖 少许蒸茄子的做法  1.把茄子洗干净去皮。  2.把茄子切小段。  3.再切成条。  4.把茄子装到盘子里。  5.锅里水烧开，把茄子放到锅里蒸15-20分钟。  6.把肉剁成肉糜。  7.葱姜蒜辣椒切好，葱白和葱叶分开放。  8.取一小碗调入生抽，耗油，料酒，黄豆酱，糖和少许的清水。  9.再取一个碗放入一小勺生粉加少许清水调匀。  10.把蒸好的茄子挤去水份放到碗里。  11.锅里倒入适量的油烧热。  12.倒入肉糜翻炒。  13.炒至肉糜变白加入葱白姜蒜和辣椒煸香。  14.倒入调料汁烧开。  15.再倒入生粉烧开即可。  16.最后把料汁淋到茄子上，撒上葱花即可。小贴士 不会吃辣的可以不放辣椒，生粉不要放太多，不然汤汁太愁了影响口感。 |
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