chengqi027

方法不错 支持楼主的好文章 这次学习了 谢谢

qpghgh

我一般煮5分钟 鸡蛋煮完了放冷水了一会好剥皮哦 哈

poi1352

我煮十分钟，水开后的

sound72002

这样做虽然好吃，但起不到杀菌效果。

十三儿

冷水煮鸡蛋，水开再煮5分钟，自然冷却。我的经验，有点溏心 很好吃

沙漠狼吼

鸡蛋煮久了就发硬不好吃了。一般就是放入鸡蛋小火烧开，关火五分钟就好了。

zzzzzzyyzzzzzz

煮2分钟，然后闷2分钟，这样黄是很好吃

hm820105

口味不同，煮蛋的时间也不同。
我也是喜欢溏心蛋，但是却有人喜欢煮透的蛋。
还有人喜欢温泉蛋。
二楼做温泉蛋的方法只能说是权宜之计，正宗的方法是68度的水，一个小时，蛋清和蛋黄都是半凝固状态。
一般煮蛋，节省时间的办法，就是和楼主说的一样。
冷水放蛋，中火（大火容易把蛋煮裂，尤其是从冰箱里拿出的蛋），煮到水开，开始计时。
3分钟，比较接近温泉蛋
4分钟，蛋清凝固，蛋黄外层凝固，中间是溏心，我最喜欢这个状态。
5分钟，蛋清，蛋黄，全都凝固。这个状态也不错。
可能不同地方，时间也有区别。最好就是，一次煮4个，从3分钟开始，每隔1分钟取一个，用凉水冲一下。
比较一下，就知道哪个好吃了。
下次做的时候，就知道该煮几分钟了。

wingzero008

印象中5分钟就可以，太久了不好吃

feiyue5040

煮沸，锅不要离开炉灶，闷5分钟，正好 。