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[转帖] 丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜[9P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 军区转帖之星 数码粉丝 茶坊老客 八卦娱记 搞怪笑星 波胆王

1楼 大 中 小 发表于 2015-6-16 12:26  只看该作者
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丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜[9P]


夏季来到，瓜类蔬菜大量上市，丝瓜就是其中一种。随着气温的升高，清爽口感的快手家常菜受到到人们的欢迎。丝瓜炒蛋---方便、快捷、老少皆宜。”
标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 热菜
主料
丝瓜 (2根) 鸭蛋 (2个) 大蒜 (1瓣) 香葱 (2根)
调料
盐 (适量) 黄酒 (适量) 香油 (适量) 色拉油 (适量)
厨具
炒锅


1准备丝瓜两根、鸭蛋两个

2丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。

3平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。

4炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。

5平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。

6加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。

7加几滴香油，加葱花即成

8成品图。

小窍门：
1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。 2、我炒菜基本不用鸡精味精，加香油的目的是为增加香味。
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2楼 大 中 小 发表于 2015-6-16 22:07  只看该作者
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丝瓜我更喜欢煮汤吃。
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zhhhhh

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3楼 大 中 小 发表于 2015-6-16 23:27  只看该作者
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这个菜好，操作容易、老少皆宜，也比较简单、健康。与我原先的做法略有不同，可以实践、比较一下，学习了。

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caije1328

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4楼 大 中 小 发表于 2015-6-16 23:31  只看该作者
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苦瓜炒蛋就做过，丝瓜炒蛋还是第一次听闻，卖相不错哦

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alice78

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alice78

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rtywoshizhugou

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10楼 大 中 小 发表于 2015-6-22 08:26  只看该作者
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这个菜很好，中午照着做

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