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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 07:32   只看TA 1楼
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[转帖] 韩国泡菜汤的做法详细介绍

韩国泡菜汤的制作材料：
主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）
调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）


教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤才好吃
制作：

1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。


2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

　　4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

　　6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 08:02   只看TA 2楼
这泡菜是咱们说的朝鲜咸菜吗 还是酱菜 里面的洗米水是做什么的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 10:20   只看TA 3楼
泡菜超市里一般都有，淘米水就不必了，影响口感，一般用浓汤宝或高汤代替，实在没有的话加少许淀粉水效果也一样
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jingke 发表于 2010-3-11 19:27   只看TA 4楼
韩国泡菜就是口味重了点，可能比较适合北方人的口味啊
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 20:00   只看TA 5楼
前段时间看《家族诞生》的时候，看他们做泡菜汤似乎很随意啊，只要有泡菜，其他放什么都行啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 21:02   只看TA 6楼
一看就是好东西，有机会一定要尝尝！还挺营养！哈哈！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 23:47   只看TA 7楼
我在家也烧过啊，非常不错，我买了超市大酱，可惜不是用的石锅，有点美中不足
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-12 14:13   只看TA 8楼
听说高丽棒子的泡菜很出名，就是不知道味道怎么样
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-12 23:33   只看TA 9楼
韩国泡菜比中国的泡菜要好很多吗?为什么一提泡菜就棒子.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-13 07:44   只看TA 10楼
真的有那么好吃吗,就像我们吃豆付一样的感觉
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