曹伟奇

教你一个更好吃的办法。把煮好的鸡蛋，在油里煎一下，让鸡蛋表面全部变成虎皮状。需要注意的是，千万要控制火候，不然鸡蛋容易炸裂。红烧肉在上锅盖炖煮的环节中，将鸡蛋放入，充分吸收红烧肉汁，蛋又是焦脆的口感。