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1.准备所有材料。


2.大米淘洗干净，用适量清水浸泡30分钟。


3.鲜虾去掉外壳后，剔除虾线，冲洗干净，放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。


4.香菇切丝。


5.砂锅中加入适量的清水，水开后，倒入大米。


6.沸腾后改用小火熬制40分钟，倒入玉米粒、豌豆粒。


7.倒入香菇丝继续煮5分钟。


8.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火。


9.放盐，鸡精和香油调味，即可。