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丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜[9P]
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作者:
whwwdn
时间:
2015-6-16 12:26
标题:
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜[9P]
夏季来到，瓜类蔬菜大量上市，丝瓜就是其中一种。随着气温的升高，清爽口感的快手家常菜受到到人们的欢迎。丝瓜炒蛋---方便、快捷、老少皆宜。”
标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 热菜
主料
丝瓜 (2根) 鸭蛋 (2个) 大蒜 (1瓣) 香葱 (2根)
调料
盐 (适量) 黄酒 (适量) 香油 (适量) 色拉油 (适量)
厨具
炒锅
1准备丝瓜两根、鸭蛋两个
2丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。
3平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。
4炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。
5平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。
6加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。
7加几滴香油，加葱花即成
8成品图。
小窍门：
1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。 2、我炒菜基本不用鸡精味精，加香油的目的是为增加香味。
作者:
linnkitsch
时间:
2015-6-16 22:07
丝瓜我更喜欢煮汤吃。
作者:
zhhhhh
时间:
2015-6-16 23:27
这个菜好，操作容易、老少皆宜，也比较简单、健康。与我原先的做法略有不同，可以实践、比较一下，学习了。
作者:
caije1328
时间:
2015-6-16 23:31
苦瓜炒蛋就做过，丝瓜炒蛋还是第一次听闻，卖相不错哦
作者:
alice78
时间:
2015-6-18 13:35
简单方便的家常菜
作者:
alice78
时间:
2015-6-18 13:36
简单方便的家常菜
作者:
alice78
时间:
2015-6-18 13:36
简单方便的家常菜
作者:
alice78
时间:
2015-6-18 13:37
简单方便的家常菜
作者:
alice78
时间:
2015-6-18 14:23
简单方便的家常菜简单方便的家常菜简单方便的家常菜
作者:
rtywoshizhugou
时间:
2015-6-22 08:26
这个菜很好，中午照着做
作者:
xianyang
时间:
2015-6-22 08:47
丝瓜的确是夏天的解暑好菜。只是我一般加鸡蛋炒或者加瘦肉做汤，没用过鸭蛋炒丝瓜！
作者:
ak2347
时间:
2015-6-23 14:25
这样的做法还是第一次看到，平时都是辣椒炒丝瓜，也很好
作者:
rdfe2000
时间:
2015-6-23 16:54
这个菜很容易，我经常做。
作者:
xyysummer
时间:
2015-7-2 14:33
个人不太喜欢吃丝瓜，蛋液加适量黄酒能起到去除腥味这点学习下。
作者:
duli15
时间:
2015-7-4 16:53
这个菜我做过，丝瓜的香味加鸡蛋的鲜美，确实好吃
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