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标题: [转帖] “带饭”就带瓜类蔬菜 [打印本页]

作者: 吖忠 时间: 2010-8-16 14:57 标题: “带饭”就带瓜类蔬菜

气温渐高，开胃爽口的凉拌菜又开始受欢迎，但是如果做得多了，能不能留到下一餐吃呢？隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加热透是可以吃的，但若是隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。

　　这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

　　炒菜则不同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。

　　除了凉菜外，绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

　　相比于绿叶蔬菜，瓜类、根茎类和花类的硝酸盐含量相对较低，瓜类是最低的。所以，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量选择瓜类蔬菜。

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-8-16 22:52

如果是是带绿叶菜还是早上起来做比较合适，不过吃过夜的绿叶菜，这样容易中毒

作者: hhhhhh137777 时间: 2010-8-16 23:05

我想带饭去单位，可单位连个微波炉也不准备，只能吃食堂。鄙视下。叶类蔬菜放久了不太营养，好像还会产生很多毒素。

作者: 糊涂不糊涂 时间: 2010-8-21 08:53

说的很对，叶类食品容易变质，瓜类不容易变，瓜类比较好。

作者: sw8076 时间: 2010-8-21 16:38

看了增长知识，今后外出时可以用上。平时在家最好吃新鲜的。

作者: 南飞燕 时间: 2010-8-22 07:03

还是自己多注意。也不能只带瓜类菜。长期下去对身体也没好处。

作者: fastcooker 时间: 2010-8-22 18:06

那还是直接在食堂里吃新鲜的吧,这样最好了,省得带饭,味道又不错

作者: hphoujian 时间: 2010-8-22 18:54

说的很对，叶类食品容易变质，瓜类不容易变，瓜类比较好。

作者: popgarden 时间: 2010-8-23 14:22

看来叶类蔬菜一次不要做太多了，最好能够当餐吃完，哪怕吃得有点肚胀。不过一肚子蔬菜应该会比一肚子肉或米饭要好得多吧

作者: libo050009 时间: 2010-8-23 22:10

生活中还是多吃蔬菜，瓜果，对身体有好处。

作者: werew434 时间: 2010-8-29 17:46

我倒是想带呀，可是没有人给我准备呀。
哎，独生的人很苦闷。

作者: houlea 时间: 2010-8-29 17:48

瓜果蔬菜本来就是王道，话说这些维他命才是极致

作者: 兵痞子 时间: 2010-8-29 19:13

我做的菜一般就吃一顿，做得刚刚好就行了。

作者: teng_ye 时间: 2010-8-31 12:18

蔬菜瓜果这种水分多的东西，消化快，容易排泄，没有热量，是好东西，还便宜

作者: jsyxb 时间: 2010-8-31 19:44

这个观点同意。瓜果蔬菜是好东西呀。经常吃的人身体健康

作者: 放肆的鱼 时间: 2010-8-31 23:12

多吃蔬菜，瓜果，是有好处，但是要适可而止，不能过量！

作者: a136860702 时间: 2010-9-1 13:59

夏天就是应该这样吃啊，现在天气越来越热，吃的什么东西，很关键。

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