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标题: [转帖] 财鱼焖藕 [打印本页]

作者: ckk    时间: 2009-12-8 10:24     标题: 财鱼焖藕

财鱼是湖北人的叫法,北方称黑鱼.据说开刀后的病人最适合吃财鱼,因为它有收口的作用.
我身上倒没什么刀口啦,只是又想吃鱼了.海鱼这里不容易吃到新鲜的,河鱼倒不少。
最近可吃的鱼都已经吃了个遍:鲫鱼、武昌鱼、胖头鱼、鲶鱼,就是财鱼还没吃,今儿就吃它了

我们家吃鱼,一般都用豆腐或者萝卜煮,其实莲藕也是很好的一个配菜,特别最近天气干燥,用财鱼焖莲藕正当时

只是有个小小遗憾---我这藕没挑好,煮出来是红色的,而且煮了好久才煮烂,还不够粉。
妈妈说白色的藕是湖里长的,比红色的、塘里长出来的好吃。挑的时候从藕节处掰开,若流出白色液体,那藕就是白的;若是红色液体,那藕就是红色的,也就不太好吃了。






作者: 野游    时间: 2009-12-8 10:47

图片都显示不出来了 本来买了块藕 还想学学怎么做呢 这下费劲了
作者: 20062035391    时间: 2009-12-9 12:06

楼上的,我可以看到图片啊,看起来还不错的菜啊
作者: feixiangguohe    时间: 2009-12-9 12:32

告诉你们一个秘密,黑鱼都用鸡肠子喂得。还吃黑鱼吗
作者: lisianthus    时间: 2009-12-9 14:39

藕不錯
我更喜歡吃藕燉排骨,那個味道更好
作者: zyb19870307    时间: 2009-12-9 15:32

我只听说过藕炖排骨或者棒子骨,还没听说过还有炖鱼的。这样做出来腥腥的估计不好吃!
作者: sss0aaa    时间: 2009-12-9 16:12

图片挂了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 909133610    时间: 2009-12-9 18:22

虽然很想看看怎么样,但楼主的图看不到~
但愿好吃~
作者: bmxxf    时间: 2009-12-9 18:51

可惜看不到图,不过听名字一定很好吃,楼主描绘的也很详细。




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