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标题: [美食] 酱焖排骨 [9P] [打印本页]

作者: 萝莉∮精灵 时间: 2025-1-12 01:44 标题: 酱焖排骨 [9P]

“我今天分享的酱焖排骨跟平时排骨的做法有很大区别，不炖不炒，在做法上就简单快捷很多，我是将腌制入味儿的排骨直接放入电饭煲中焖熟，不需要加一滴水，也不会糊锅，并且还会焖出排骨内的油脂，让排骨吃起来十分鲜嫩，并且不会油腻，很清爽，吃腻了炖排骨，可以试试这方法，吃起来特别不一样的感觉。”食材明细主料排骨500g腌料味极鲜酱油4勺红烧酱油2勺料酒1勺蚝油1勺豆瓣酱2勺蒜末4瓣铺底葱适量姜2-4片咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度酱焖排骨的做法步骤

1将排骨在凉水中浸泡1小时，泡出血水，反复冲洗干净，加入“腌料”的所有调料，酱油的量稍微多一些颜色会更好看，因为加入了豆瓣酱，所以我就没有再额外加盐了。

2将调料抓匀，表面覆盖保鲜膜腌制1-2小时。

3在电饭煲底部铺葱姜，我放了4片姜，姜的味道就比较明显了，如果不爱吃姜味儿的放2片就够了。

4将腌制完成的排骨均匀的铺在电饭煲内胆中，然后将所有的料汁都浇洒进去。

5伊莱特电饭煲，盖好上盖。

6我选择的是白米饭功能，这个功能是烹饪时间40分钟，这样做出的排骨是入味儿的，相对有一点嚼劲，大人吃刚刚好，如果是老人和小孩儿吃可以选择后面的营养粥等功能，那样烹饪的时间相对长一点，更软烂。

7时间到，开盖，会发现汤汁比进锅的时候还多了，出了很多油。

8盛盘，汤汁也浇上面，很好吃，做起来也很方便省事。

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