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蜜汁鸡翅[11P]
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作者:
mxl8862
时间:
2020-4-5 11:51
标题:
蜜汁鸡翅[11P]
1.鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。
2.给鸡翅划上2～3刀，便于入味。
3，碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
4，倒入热开水，搅拌均匀。
5，把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。
6.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。
7，把鸡翅两面煎至金黄色。
8，加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
9，盖上锅盖，中火焖炖15分钟。
10，炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
11，蜜汁鸡翅成品。
烹饪技巧：1、如果腌制时间不够，最少腌制1小时，建议冷藏过夜味道更佳。2、若一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。
作者:
w5104210
时间:
2020-4-5 14:48
又学到一种鸡翅的做法了，改天回家弄来试试，看着很有食欲。
作者:
lili809181
时间:
2020-4-5 15:03
先用高压锅焖一下是不是更加容易入味？
作者:
modest
时间:
2020-6-14 13:45
这种酱鸡翅一般不放蜂蜜的吧，除非是可乐鸡翅才吃甜的
作者:
HAOHAIFENG
时间:
2020-12-4 18:09
鸡翅不能用冻货要不有腥味，必须用新鲜的
作者:
coco59216
时间:
2020-12-5 21:14
现在冰冻鸡翅不能吃了，要做就要用新鲜的食材
作者:
g11001
时间:
2020-12-12 17:26
蜂蜜要用温开水融开，注意要比平时红烧鸡翅早一点起锅,否则容易粘底。
作者:
夜不点灯
时间:
2020-12-13 23:11
鸡翅还是别买冷冻的，亲测有一股腥味，把蜂蜜替换成可乐就可能做可乐鸡翅了，红酒也可以，都很好吃
作者:
delac
时间:
2020-12-15 07:28
看着好好吃的样子，明天买点鸡翅试试做一下
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